tarta de manzana

Ingredientes: manzana, 50 gr de  harina, 150 gr de azucar, 3 huevos, 500 cc de leche, cascara de limón, canela en rama y 1 lamina de hojaldres.
Primero hacer la crema pastelera:Poner en una cacerola la leche, la cascara de limón sin lo blanco y la rama de canela, mientra en un bol echar la harina, el azucar y los huevos mezclarlo todo y una vez q haya hervido la leche quitar le cascara de limón y la canela y agregarlo a la mezclar anterior y volver a echarlo en la cacerola y poner a fuego lento hasta q espesey retirar.
el hojaldre hay q estirarlo con un ridillo y con el forrar un molde de tarta cubrir con la crema pastelera y poner las mazanas cortada de adorno , meter en el horno precalentado a 180º y esperar q la manzana
este dorada, sacar y esperar q este fria y desmoldar y dar brillo.

El brillo se hace con azucar y agua.